大家好，我是香姐，每天都会做饭分享好吃的家常菜。不知不觉又过去了一周，辛勤工作了一周，终于迎来了大家最喜欢的假期周末。在这两天，您可以享受与家人的空闲时间，为家人准备丰盛的晚餐。今天香姐整理了八道大人小孩都爱吃的充满春天气息的家常菜。我们可以在舌尖感受到春天的味道。下面分享具体步骤，一起来看看八道家常菜吧。

1.酸菜春笋

【资料图】

准备食材：酸菜、春笋、五花肉、干辣椒、蒜茸、葱花。

练习步骤：

1、春笋去皮洗净斜切成片。酸菜洗净切碎，干辣椒切成小块。五花肉清洗干净，切成片。

2、烧一锅水，将春笋放入水中焯水三分钟，捞出沥干水分待用。

3.平底锅烧热，不放油，放入春笋稍炒干水，捞出备用。酸菜也是先炒，让水先收干，备用。

4.在平底锅中加热油。油热后放入五花肉翻炒。油炸出香味后，加入生抽和盐翻炒出香味，然后加入蒜末文火爆香。

5、然后加入酸菜和春笋炒至顺滑，加入干辣椒翻炒几下出香味。然后加入酱油、蚝油、盐和糖快速翻炒两分钟。

6、然后加入葱花和鸡精，继续快速翻炒半分钟左右，装盘即可食用。

2.百合豌豆炒虾仁

准备食材：百合、豌豆、虾。

练习步骤：

1、将新鲜百合掰开，用清水浸泡十分钟，然后洗几遍沥干水分。豌豆洗净备用。

2.烧开一锅水，水开后加入豌豆和百合，焯水后捞出沥干水分待用。

3.鲜虾去头、去壳、去线，洗净沥干，放入沸水中焯至熟，捞起备用。

4.在平底锅中加热油。油热后，加入所有材料，炒至光滑。加盐和糖调味，翻炒几下至味道均匀，然后倒入淀粉勾芡，翻炒均匀收汁装盘。去吃

3.芦笋炒蘑菇

准备食材：芦笋、香菇、蒜末。

练习步骤：

1、芦笋去老皮，洗净切小块。锅内水烧开后加入盐和食用油，然后将芦笋放入水中焯水两分钟，捞出沥干水分待用。

2、香菇洗净，切成片。在平底锅中加热油。当油热时，加入蒜末炒香。然后加入香菇翻炒片刻。当它们变软时，加入芦笋，炒至光滑。

3.加入盐和生抽调味，炒至顺滑入味，起锅即可。

4、麻辣豆

准备食材：豆角、蒜茸、葱花、烧烤粉。

练习步骤：1、豆子去皮洗净，锅中烧开水，将豆子放入沸水中煮至熟，捞出滤水待用。

2.在平底锅中加热油。油热后，加入蒜末和葱花爆香，然后加入豆角翻炒至顺滑，然后加入盐调味，鸡精，烧烤粉和生抽，翻炒均匀约2分钟。关于。

3.翻炒入味。待香气散出后，撒上葱花，装盘即可。

5.山药炒胡萝卜

准备好食材：山药、胡萝卜、蒜末、葱花。

练习步骤：

1.山药和胡萝卜用削皮刀去皮，洗净，切成菱形片。

2.烧开一锅水，将胡萝卜放入水中焯一分钟，然后捞出沥干水分待用。

3.在平底锅中加热油。当油热时，加入蒜末炒香。然后加入山药翻炒片刻。炒至变色，然后加入胡萝卜炒至顺滑。

4、再加入盐和生抽调味，炒至入味后加少许水焖两分钟。最后开火收汁，撒上葱花即可出锅装盘食用。

6.清蒸白萝卜

准备好食材：白萝卜、辣小米、葱花。

练习步骤：

1.将白萝卜用削皮刀削去外皮，切成薄片，如图所示放在盘子里。

2.开锅，烧开水。水烧开后，放入白萝卜，蒸12分钟左右。蒸好后取出放一旁备用。

3、酱汁：将切碎的大蒜和辣椒小米放入碗中，倒入热油提香，然后加入生抽、蚝油和蒸萝卜水拌匀。

4、将刚刚调好的酱汁倒回萝卜里即可上桌。

7.西兰花炒香菇

准备食材：西兰花、香菇、蒜末。

练习步骤：

1、西兰花切成小朵，放入清水中，加盐拌匀浸泡十分钟。然后冲洗并沥干。

2、烧开一锅水，水开后加入盐和食用油，然后放入西兰花焯半分钟，捞出沥干水分待用。

3、香菇洗净，切片。在平底锅中加热油。当油热时，加入蒜末炒香。然后加入香菇翻炒片刻。当它们变软时，加入西兰花炒至光滑。

4.加入蚝油、盐、胡椒粉和淀粉水，翻炒至顺滑，起锅即可。

8.豌豆豆腐汤

准备食材：豌豆、软豆腐、肉片、鸡蛋。

练习步骤：

1.瘦肉洗净切片，加入盐、淀粉和食油，腌十分钟。

2、软豆腐切小块，豌豆去皮洗净。

3.在平底锅中加热油。油热后，加入鸡蛋，煎至两面金黄。加入足够的开水，煮沸。

4.加入豌豆煮至浮起，然后加入嫩豆腐煮两分钟。5、豆腐煮熟后，加入腌好的肉片，煮两分钟至变色，最后加少许盐调味，拌匀煮熟即可出锅食用。

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