世界微头条丨回民羊杂碎的做法窍门_羊杂碎的做法大全
来源: 互联网
2023-03-23 17:58:11


(资料图片仅供参考)

1、将杂碎洗净,葱、姜、蒜切碎,准备好其他原料,葱、辣椒、胡萝卜切丝,香菜切丝。

2、将羊杂放入水中焯一下,撇去浮沫,捞出晾干备用。(我不是用高压锅压的。结果羊杂硬得我咬不动。好像要先在高压锅里压一压再炸。)

3、热锅放凉油,爆香葱、姜、蒜,放入花椒、葱、白酒、醋、酱油、羊杂,翻炒,一定要大火。

4、洋葱变色,加盐、胡萝卜、香菜、辣椒丝翻炒,出盘时关火,加入适量味精。

5、把盘子装上。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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